Desde el Colegio de Nutricionistas de Salta, su presidenta la licenciada María Isabel Loza destacó que la situación es preocupante. "Está bien que son decisiones de gobierno pero creemos que no se debe recortar en las área más vulnerables como son la salud y la educación", expresó.

Loza destacó que en forma oficial no existe ninguna notificación de recortes a planes para pacientes con celiaquía, formación de profesionales, planes de diagnóstico nutricional a nivel nacional. Estas formaciones y servicios se concretaban con los fondos del Ministerio de Salud. "Es evidente que si reducen un ministerio a una secretaría, todos estos servicios no se van a poder hacer", agregó la presidenta del Colegio de Nutricionistas de Salta.

Cuestionada sobre la situación de los profesionales nutricionistas en Salta, la representante del colegio destacó que en el sector de Salud Pública no se han registrado despidos de profesionales, pero si adelantó que no se está concretando la designación de personal para cubrir los cargos de las personas que ya están cesantes del servicio por jubilación.

"Hay que destacar que tanto de Primer Nivel de la Salud como desde la institución central se tenía previsto la atención por lo menos a mediano plazo. La situación puede complicarse el próximo mes y por eso desde el Colegio estamos siguiendo el desarrollo de los programas de asistencia alimenticia para darle resguardo a nuestras colegas", expresó Loza.

Especialista en lo que compete a la alimentación saludable, la licenciada en Nutrición destacó que ahora no solo tenemos que pensar en comer sano sino en empezar a ver como ser más creativos para comer sano con los precios que tienen en el mercado las frutas y verduras. "Vamos a tener que renovar técnicas y pensar como ayudar a la economía familiar para poder alimentarse de la mejor manera", agregó.