En el contexto de un escenario nacional más atractivo para la producción ganadera y de acciones de promoción implementadas por el Gobierno provincial, el rodeo bovino de Salta alcanzó a fines del mes pasado las 1.211.447 cabezas, superó por primera vez la barrera de los 1,2 millones y registró la cifra más alta de la historia. Ese valor implica un crecimiento del 9,5% respecto de 2015, cuando el rodeo fue de 1.096.664 animales.
El secretario de Asuntos Agrarios, Flavio Aguilera, señaló que la información difundida por el Senasa “está en línea con el objetivo expresado por el gobernador Juan Manuel Urtubey de promover el desarrollo de la ganadería en la provincia”; e indicó que “estos resultados se lograron a partir de un trabajo conjunto con todos los actores de la cadena de producción de la carne”. El funcionario comentó que “desde el Gobierno hemos desarrollado una serie de herramientas de promoción, como los créditos para remates, que contribuyen no sólo a favorecer a los pequeños productores, sino también a transparentar el mercado de la carne”. Señaló además que se viene trabajando intensamente para dotar de la misma transparencia a la faena de carne en la provincia. También agregó que los cambios en la política nacional para el sector actuaron como un fuerte estímulo para la producción.
Al analizar lo que se viene para el sector, el funcionario detalló que “estamos trabajando intensamente para definir los parámetros sobre los que vamos a avanzar en el Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI), para aprovechar miles de hectáreas que en el Ordenamiento Territorial figuran en amarillo, y que pueden destinarse a la producción animal”.
Al analizar en detalle las cifras del rodeo ganadero, surge que el departamento de Anta es el que concentra la mayor cantidad de vacas de la provincia, con 429.115 cabezas; seguido por Rivadavia con 169.395 ejemplares; y San Martín con 147.036 animales. Metán y Rosario de la Frontera también registraron una intensa actividad ganadera, con 80.258 y 72.486 cabezas respectivamente.
La lista se completa con General Güemes (41.732), Orán (32.923), La Candelaria (32.422), Rosario de Lerma (29.582), Santa Victoria (29.227), Guachipas (27.214), Chicoana (20.545), Iruya (17.033), Capital (16.684), Cerrillos (14.005), La Viña (13.025) y La Caldera (12.034). El resto de los departamentos de la provincia cuentan con rodeos de menos de 10.000 animales.
